書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	冷凍食品入門｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	尾辻/昭秀‖著｡
著者名等｡	日本冷凍食品協会‖監修｡
版次｡	改訂3版｡
出版者｡	日本食糧新聞社／東京｡
出版年｡	2014.4｡
ページと大きさ｡	10,183p／18cm｡
シリーズ名｡	食品知識ミニブックスシリーズ｡
件名｡	冷凍食品｡
分類｡	NDC8 版：588.9｡
	NDC9 版：588.95｡
	NDC10版：588.95｡
ISBN｡	978-4-88927-238-3｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1100663095｡
内容紹介｡	下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品。日本の冷凍食品の歴史をはじめ、冷凍食品の特質と栄養、保存性、生産工程と品質管理、解凍・調理など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易に解説する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：レイトウ/ショクヒン/ニュウモン｡
	著者名：オツジ,アキヒデ｡
	件名：レイトウ/ショクヒン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011339023｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 588.95 144	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100663095

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