書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ウエカツの目からウロコの魚料理｡ 　
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著者名等｡ 上田/勝彦‖著｡
出版者｡ 東京書籍／東京｡
出版年｡ 2014.2｡
ページと大きさ｡ 127p／26cm｡
件名｡ 料理-魚｡
分類｡ NDC8 版：596.3｡
NDC9 版：596.35｡
NDC10版：596.35｡
ISBN｡ 978-4-487-80758-1｡
価格｡ ¥1500｡
タイトルコード｡ 1100632420｡
内容紹介｡ “しくみ”を知れば、魚料理はおいしくなる。それがニッポンのサカナ道! 水産庁勤務の元漁師が、魚のおもしろさやおいしさ、魚料理の基本、簡単こだわりレシピなどを紹介する。｡
著者紹介｡ 昭和39年島根県生まれ。長崎大学水産学部在学中より漁船で働きながら日本の漁村を行脚する。水産庁研究指導課情報技術企画官。魚食復興集団「Re-FISH」代表。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ウエカツ/ノ/メ/カラ/ウロコ/ノ/ウオリョウリ｡
著者名：ウエダ,カツヒコ｡
件名： リョウリ-ウオ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1010823860｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
596.35 
142 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100632420
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