書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/04

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	日本の食と酒｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	吉田/元‖[著]｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2014.1｡
ページと大きさ｡	282p／15cm｡
シリーズ名｡	講談社学術文庫 2216｡
件名｡	食生活-歴史｡
	酒｡
	発酵食品｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-06-292216-6｡
価格｡	¥960｡
タイトルコード｡	1100623601｡
内容紹介｡	中世から近世にかけて<日本酒>としてのかたちを整えていく酒。日本食を特徴付ける醬油、味噌、納豆などの大豆発酵食品。中世の公家日記や寺院文書をひもとき、発酵技術の歴史を跡付けることで、日本の食と酒の原点に迫る。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ニホン/ノ/ショク/ト/サケ｡
	著者名：ヨシダ,ハジメ｡
	件名：ショクセイカツ-レキシ ; サケ ; ハッコウ/ショクヒン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1010814414｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：文庫本　書架No.47−49（３階一般開架書架No.47-49）｡	請求記号： 383.81 141 Bｺｳｶ	状態：在架｡

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