書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/13

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	キッチンの歴史｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	料理道具が変えた人類の食文化｡
著者名等｡	ビー・ウィルソン‖著｡
著者名等｡	真田/由美子‖訳｡
出版者｡	河出書房新社／東京｡
出版年｡	2014.1｡
ページと大きさ｡	366p／20cm｡
件名｡	料理器具-歴史｡
分類｡	NDC8 版：596.9｡
	NDC9 版：596.9｡
	NDC10版：596.9｡
ISBN｡	978-4-309-02260-4｡
価格｡	¥2800｡
タイトルコード｡	1100623532｡
内容紹介｡	食の歴史はテクノロジーの歴史だ! スプーン、包丁、鍋、電子レンジ、冷蔵庫…。古今東西の料理道具や調理器具の歴史をたどりながら、それらが人々の食習慣や食文化をどのように変えてきたのかを読み解く。｡
著者紹介｡	1974年イギリス生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ博士号取得。「ギルド・オブ・フードライターズ」年間最優秀フードジャーナリストに3度選ばれる。著書に「食品偽装の歴史」。｡
ヨミの情報｡	タイトル：キッチン/ノ/レキシ｡
	著者名：ウィルソン,ビー｡
	件名：リョウリ/キグ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011078902｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.9 141	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100623532

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