書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/18

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	アル・ケッチァーノ式経営術｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	なぜ150万円でできたレストランに予約が殺到するのか｡
著者名等｡	奥田/政行‖著｡
著者名等｡	鈴木/桂水‖著｡
出版者｡	日経BP社／[東京]｡
出版者｡	日経BPマーケティング(発売)／東京｡
出版年｡	2013.11｡
ページと大きさ｡	207p／19cm｡
件名｡	飲食店｡
件名｡	奥田/政行｡
分類｡	NDC8 版：673.9｡
	NDC9 版：673.973｡
	NDC10版：673.973｡
ISBN｡	978-4-8222-7324-8｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1100608195｡
内容紹介｡	シェフ、オーナー、プロデューサーの3役をこなす奥田政行が、レストランを経営するうえで、実際に多くの失敗から学んだことを語る。経営者が抱える悩みや疑問に関する質疑応答、彼を支える周囲の人々へのインタビューも収録。｡
著者紹介｡	1969年山形県生まれ。「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。「食の都庄内」親善大使。｡
著者紹介｡	1966年京都生まれ。フリーライター。フードビジネスとデジタル機器の分野で執筆活動をしている。｡
ヨミの情報｡	タイトル：アル/ケッチァーノシキ/ケイエイジュツ｡
	著者名：オクダ,マサユキ｡
	件名：オクダ,マサユキ ; インショクテン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011070016｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 673.97 13Y	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100608195

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