書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 日本の野菜文化史事典｡ 　
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著者名等｡ 青葉/高‖著｡
出版者｡ 八坂書房／東京｡
出版年｡ 2013.9｡
ページと大きさ｡ 486,13p／22cm｡
件名｡ 蔬菜｡
分類｡ NDC8 版：626｡
NDC9 版：626｡
NDC10版：626｡
ISBN｡ 978-4-89694-160-9｡
価格｡ ¥4800｡
タイトルコード｡ 1100592104｡
内容紹介｡ 日本の食文化を支える代表的な野菜100余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用されていた古典野菜28種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。｡
著者紹介｡ 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ニホン/ノ/ヤサイ/ブンカシ/ジテン｡
著者名：アオバ,タカシ｡
件名： ソサイ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011056189｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
626 
139 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100592104
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