書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

前回ログイン日時：

2024/04/18

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	47都道府県・伝統調味料百科｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	成瀬/宇平‖著｡
出版者｡	丸善出版／東京｡
出版年｡	2013.7｡
ページと大きさ｡	6,327p／20cm｡
件名｡	食生活｡
	料理(日本)｡
	調味料｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-621-08681-0｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1100577567｡
内容紹介｡	故郷の味はどうしてこうも違うのか。塩・味噌・しょうゆ・酢・砂糖の5大調味料から油、みりん、香辛料まで、日本各地の特徴ある調味料と、その傾向や按配を伝統料理とともに紹介。｡
著者紹介｡	鎌倉女子大学名誉教授、医学博士(食品学専攻)。日本テレビ「3分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「47都道府県・伝統食百科」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ヨンジュウナナ/トドウ/フケン/デントウ/チョウミリョウ/ヒャッカ｡
	著者名：ナルセ,ウヘイ｡
	件名：ショクセイカツ ; リョウリ(ニホン) ; チョウミリョウ｡
デジタルアーカイブ｡	詳細情報デジタル資料｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011046396｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：参考図書　書架No.50−60（３階参考図書開架資料です　書架No.50-60）｡	請求記号： 383.81 137 R	状態：禁帯｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100577567

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。