書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 中華料理の文化史｡ 　
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著者名等｡ 張/競‖著｡
出版者｡ 筑摩書房／東京｡
出版年｡ 2013.6｡
ページと大きさ｡ 286p／15cm｡
シリーズ名｡ ちくま文庫 ち14-1｡
件名｡ 料理(中国)-歴史｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.822｡
NDC10版：383.822｡
ISBN｡ 978-4-480-43069-4｡
価格｡ ¥780｡
タイトルコード｡ 1100563588｡
内容紹介｡ 孔子の食卓から現代の料理までを駆け巡る、芳醇な中国文化史。主要穀物やマナーの変化、外食業の誕生、好まれる肉の移り変わり、異民族との交流による料理法の変貌など、さまざまな観点から中華料理の姿を描く。｡
ヨミの情報｡ タイトル：チュウカ/リョウリ/ノ/ブンカシ｡
著者名：チョウ,キョウ｡
件名： リョウリ(チュウゴク)-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1012047559｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
文庫本　書架No.47−49（３階一般開架書架No.47-49）｡
請求記号：
383.82 
136 
Bﾁｸﾏ 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100563588
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