書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 地域食材大百科 第10巻｡ 　
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各巻書名｡ こうじ,味噌,醬油,納豆,テンペ｡
出版者｡ 農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡ 2013.1｡
ページと大きさ｡ 14,410p／27cm｡
件名｡ 食品｡
分類｡ NDC8 版：498.5｡
NDC9 版：498.5｡
NDC10版：498.5｡
ISBN｡ 978-4-540-11211-9｡
価格｡ ¥13000｡
タイトルコード｡ 1100525067｡
内容紹介｡ 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第10巻は、こうじ、味噌、醬油、納豆、テンペを収録。原料にこだわる各地のつくり手も掲載。｡
ヨミの情報｡ タイトル：チイキ/ショクザイ/ダイヒャッカ｡
件名： ショクヒン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1010793667｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
498.5 
103 
10 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100525067
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