書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 麴のちから!｡ 　
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副書名｡ 食べ物が美味しくなる/身体にいい/環境を浄化する/ストレスをとる｡
麴は天才です｡
著者名等｡ 山元/正博‖著｡
出版者｡ 風雲舎／東京｡
出版年｡ 2012.7｡
ページと大きさ｡ 213p／19cm｡
件名｡ 麴かび｡
分類｡ NDC8 版：588.51｡
NDC9 版：588.51｡
NDC10版：588.51｡
ISBN｡ 978-4-938939-69-4｡
価格｡ ¥1429｡
タイトルコード｡ 1100471899｡
内容紹介｡ 日本の代表的な発酵食品である麴。親子3代にわたって麴のもととなる種麴づくりの技術を守ってきた著者が、「黒麴」「白麴」を発見した祖父や父の仕事、麴のうま味、環境浄化やストレス解消に役立つ麴の力などを解説する。｡
ヨミの情報｡ タイトル：コウジ/ノ/チカラ｡
著者名：ヤマモト,マサヒロ｡
件名： コウジカビ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1010721833｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
588.51 
127 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100471899
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