書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/18

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	明治洋食事始め｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	とんかつの誕生｡
著者名等｡	岡田/哲‖[著]｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2012.7｡
ページと大きさ｡	261p／15cm｡
シリーズ名｡	講談社学術文庫 2123｡
件名｡	食生活-歴史｡
	料理(西洋)｡
	肉・肉製品｡
	パン｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-06-292123-7｡
価格｡	¥880｡
タイトルコード｡	1100468198｡
内容紹介｡	明治維新とは1200年の禁を破る「料理維新」だった。あんパン、ライスカレー、コロッケ、そして洋食の王者とんかつはいかにして生まれたのか。日本が欧米の食文化を受容し、洋食が成立するまでの近代食卓60年を活写する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：メイジ/ヨウショク/コトハジメ｡
	著者名：オカダ,テツ｡
	件名：ショクセイカツ-レキシ ; リョウリ(セイヨウ) ; ニク/ニクセイヒン ; パン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009988443｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：文庫本　書架No.47−49（３階一般開架書架No.47-49）｡	請求記号： 383.8 127 Bｺｳｶ	状態：在架｡

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