書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2025/05/09

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	物語食の文化｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	美味い話、味な知識｡
著者名等｡	北岡/正三郎‖著｡
出版者｡	中央公論新社／東京｡
出版年｡	2011.6｡
ページと大きさ｡	2,382p／18cm｡
シリーズ名｡	中公新書 2117｡
件名｡	食物-歴史｡
件名｡	食生活-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.8｡
	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-12-102117-5｡
価格｡	¥940｡
タイトルコード｡	1100358571｡
内容紹介｡	味覚の満足、心躍る会食、そして健康増進のためには、たべものについての正確な知識が欠かせない。食材の来歴と利用法、料理の歴史と実際をわかりやすく紹介。食の文化を縦横に味わうためのマニュアル。｡
著者紹介｡	1925年京都生まれ。京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。大阪府立大学名誉教授。ユーグレナ研究会名誉会長。日本農芸化学会功績賞受賞。著書に「入門栄養学」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：モノガタリ/ショク/ノ/ブンカ｡
	著者名：キタオカ,ショウザブロウ｡
	件名：ショクモツ-レキシ ; ショクセイカツ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009876762｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.8 116	状態：在架｡

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