書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ノーマ｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	北欧料理の時間と場所｡
著者名等｡	レネ・レゼピ‖[著]｡
	[清宮/真理‖訳]｡
	[小松/伸子‖訳]｡
	[平石/律子‖訳]｡
出版者｡	ファイドン／東京｡
出版年｡	[2011.6]｡
ページと大きさ｡	354p／30cm｡
件名｡	料理(西洋)-デンマーク｡
分類｡	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
	NDC10版：596.23｡
ISBN｡	978-4-902593-99-0｡
価格｡	¥6960｡
タイトルコード｡	1100354681｡
内容紹介｡	シェフのレネ・レゼピと、コペンハーゲンにある彼のレストラン「NOMA」に隠された料理哲学と独創性に迫った書。「NOMA」のあらゆる側面とその料理の秘密を、写真やレシピなども交えて明らかにする。｡
著者紹介｡	1977年生まれ。北欧料理に革命をもたらしたとして、世界で高く評価されているシェフ。レストラン「ノーマ」のヘッドシェフを兼ねた創立者のひとり。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ノーマ｡
	著者名：レゼピ,レネ｡
	件名：リョウリ(セイヨウ)-デンマーク｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009966456｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.23 116 ﾀ	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100354681

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