書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ミルクの事典｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	上野川/修一‖編集｡
	清水/誠‖編集｡
	鈴木/英毅‖編集｡
	高瀬/光徳‖編集｡
	堂迫/俊一‖編集｡
	元島/英雅‖編集｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2009.11｡
ページと大きさ｡	17,557p／27cm｡
件名｡	牛乳-便覧｡
件名｡	乳製品-便覧｡
分類｡	NDC8 版：648.1｡
	NDC9 版：648.1｡
	NDC10版：648.1｡
ISBN｡	978-4-254-43103-2｡
価格｡	¥18000｡
タイトルコード｡	1100191903｡
内容紹介｡	ミルクに関する、基礎から応用にまたがる最新情報を網羅した事典。乳の成分、乳・乳製品各論、乳・乳製品製造に利用される微生物、検査法、関連法規などを収録。｡
著者紹介｡	日本大学生物資源科学部所属。｡
著者紹介｡	東京大学大学院農学生命科学研究科所属。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ミルク/ノ/ジテン｡
	著者名：カミノガワ,シュウイチ｡
	件名：ギュウニュウ-ベンラン ; ニュウセイヒン-ベンラン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009955525｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：参考図書　書架No.50−60（３階参考図書開架資料です　書架No.50-60）｡	請求記号： 648.1 09Y R	状態：禁帯｡

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