書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/21

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食品偽装の歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	ビー・ウィルソン‖著｡
著者名等｡	高儀/進‖訳｡
出版者｡	白水社／東京｡
出版年｡	2009.7｡
ページと大きさ｡	412,30p／20cm｡
件名｡	食品工業-歴史｡
件名｡	食品衛生-歴史｡
分類｡	NDC8 版：588.09｡
	NDC9 版：588.09｡
	NDC10版：588.09｡
ISBN｡	978-4-560-08014-6｡
価格｡	¥3000｡
タイトルコード｡	1100154572｡
内容紹介｡	食品偽装の歴史は現代社会の歴史でもある-。混ぜ物、偽装、保存料・添加物、遺伝子操作、偽牛乳事件など、食品をめぐる暗黒の歴史を徹底的に検証。英国で活躍するフードライターによる警世の書。｡
著者紹介｡	1974年英国生まれ。ケンブリッジ大学で歴史を学ぶ。その後、政治思想史を研究し博士号を取得。食品批評家としての功績により2004、08年に、年間最優秀フードライターに選ばれた。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショクヒン/ギソウ/ノ/レキシ｡
	著者名：ウィルソン,ビー｡
	件名：ショクヒン/コウギョウ-レキシ ; ショクヒン/エイセイ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009925130｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 588.09 097	状態：在架｡

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