書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	トウモロコシの科学｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	貝沼/圭二‖編｡
	中久喜/輝夫‖編｡
	大坪/研一‖編｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2009.2｡
ページと大きさ｡	6,201p／22cm｡
シリーズ名｡	シリーズ《食品の科学》｡
件名｡	とうもろこし｡
分類｡	NDC8 版：616.61｡
	NDC9 版：616.61｡
	NDC10版：616.61｡
ISBN｡	978-4-254-43074-5｡
価格｡	¥4300｡
タイトルコード｡	1100116055｡
内容紹介｡	作物としてのトウモロコシから、澱粉、食用油などの成分の科学的な性質および特徴、食品産業、種々の工業的利用までを解説。バイオエタノール、トウモロコシ利用の変化等の問題にも触れる。｡
著者紹介｡	1936年静岡県生まれ。東北大学農学部卒業。九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士。｡
著者紹介｡	1946年茨城県生まれ。東京大学農学部卒業。日本食品化工株式会社顧問。農学博士。｡
ヨミの情報｡	タイトル：トウモロコシ/ノ/カガク｡
	著者名：カイヌマ,ケイジ｡
	件名：トウモロコシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009895267｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 616.61 092	状態：在架｡

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