書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 47都道府県・伝統食百科｡ 　
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著者名等｡ 成瀬/宇平‖著｡
出版者｡ 丸善／東京｡
出版年｡ 2009.1｡
ページと大きさ｡ 6,343p／20cm｡
件名｡ 食生活｡
料理(日本)｡
分類｡ NDC8 版：383.8｡
NDC9 版：383.81｡
NDC10版：383.81｡
ISBN｡ 978-4-621-08065-8｡
価格｡ ¥3800｡
タイトルコード｡ 1100107940｡
内容紹介｡ 年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。｡
著者紹介｡ 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士(食品学専攻)。著書に「Q&A食べる魚の全疑問」「すしの蘊蓄旨さの秘密」「魚料理のサイエンス」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ヨンジュウナナ/トドウ/フケン/デントウショク/ヒャッカ｡
著者名：ナルセ,ウヘイ｡
件名： ショクセイカツ ; リョウリ(ニホン)｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
0 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
1 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1009885409｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
参考図書　書架No.50−60（３階参考図書開架資料です　書架No.50-60）｡
請求記号：
383.81 
091 
R 
状態：
禁帯｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100107940
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