書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ ワインの科学｡ 　
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著者名等｡ ジェイミー・グッド‖著｡
梶山/あゆみ‖訳｡
出版者｡ 河出書房新社／東京｡
出版年｡ 2008.6｡
ページと大きさ｡ 350p／20cm｡
件名｡ ぶどう酒｡
果実酒｡
分類｡ NDC9 版：588.55｡
NDC10版：588.55｡
ISBN｡ 978-4-309-25223-0｡
価格｡ ¥2800｡
タイトルコード｡ 1100046819｡
内容紹介｡ ワインの「裏の裏」「通説と真実」を徹底的に解き明かす! ワイン醸造とブドウ栽培の分野におけるさまざまな道具、技術、操作法を科学のレンズを通して分かりやすく解説。幅広い話題を網羅したワイン本。｡
著者紹介｡ 植物生理学で博士号を取得。十数年にわたって科学書の編集に携わってからワイン・ライターに転身。英国ワイン・ライターズ会に所属し、『ウェスタン・メール』誌などのコラムニストとして活躍。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ワイン/ノ/カガク｡
著者名：グッド,ジェイミー｡
件名： ブドウシュ ; カジツシュ｡

貸出情報｡

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所蔵情報｡

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番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1010113544｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
588.55 
086 
 
状態：
貸出｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100046819
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