書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/09

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ホントは知らない日本料理の常識・非常識｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc.｡
著者名等｡	村田/吉弘∥著｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2007.7｡
ページと大きさ｡	231p／19cm｡
件名｡	飲食店｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：673.9｡
	NDC9 版：673.971｡
	NDC10版：673.971｡
ISBN｡	978-4-388-35323-1｡
価格｡	¥1400｡
タイトルコード｡	1000664556｡
内容紹介｡	「料理」だけではあかん! 格好よく見える料理屋でのマナー、日本料理店の接客、関西と関東の違い、いまどきの料理屋裏事情…。京都を代表する老舗料亭の3代目主人が、「日本料理の常識」を本音で語る。｡
著者紹介｡	〈村田吉弘〉1951年生まれ。料亭「菊乃井」の3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。著書に「京のおかず」「割合で覚える和の基本」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ホント/ワ/シラナイ/ニホン/リョウリ/ノ/ジョウシキ/ヒジョウシキ｡
	著者名：ムラタ,ヨシヒロ｡
	件名：インショクテン ; リョウリ(ニホン)｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009758267｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 673.97 077	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000664556

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