書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/16

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食品工場の品質管理｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	河岸/宏和∥著｡
出版者｡	同文舘出版／東京｡
出版年｡	2007.5｡
ページと大きさ｡	227p／21cm｡
シリーズ名｡	DO BOOKS｡
シリーズ名｡	ビジュアル図解｡
件名｡	食品工業｡
件名｡	品質管理｡
分類｡	NDC8 版：588.09｡
	NDC9 版：588.09｡
	NDC10版：588.09｡
ISBN｡	978-4-495-57581-6｡
価格｡	¥1700｡
タイトルコード｡	1000645882｡
内容紹介｡	多発する食品会社の事件や事故。なぜ食品事故はなくならないのか? 今求められる食品工場の品質管理とは? 「農場からフォーク(製造から食卓)まで」の品質管理を追求し、実践的な効果のあがる手法をビジュアル解説する。｡
著者紹介｡	〈河岸宏和〉1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食品処理場など多数。著書に「食品工場のしくみ」がある。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショクヒン/コウジョウ/ノ/ヒンシツ/カンリ｡
	著者名：カワギシ,ヒロカズ｡
	件名：ショクヒン/コウギョウ ; ヒンシツ/カンリ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009738335｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 588.09 075	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000645882

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