書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 絶品手づくりこんにゃく｡ 　
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副書名｡ 秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、精粉こんにゃくまで｡
著者名等｡ 永田/勝也∥著｡
出版者｡ 農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡ 2006.9｡
ページと大きさ｡ 96p／21cm｡
件名｡ こんにゃく｡
分類｡ NDC8 版：619.7｡
NDC9 版：619.7｡
NDC10版：619.7｡
ISBN｡ 4-540-06095-3｡
価格｡ ¥1333｡
タイトルコード｡ 1000584245｡
内容紹介｡ これまで日本の片隅で細々と伝えられてきた、伝統的なわら灰こんにゃくの製法の「秘伝」と「奥義」を一挙公開。さらに、今まで不可能といわれていた、わら灰糸こんにゃくのつくり方も紹介する。｡
著者紹介｡ 〈永田勝也〉1952年福岡県生まれ。日本大学文理学部卒業。千葉県内に就職。「自分が食べるものは自分でつくる」をモットーに、きのこから野菜、果樹まで手がけている。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ゼッピン/テズクリ/コンニャク｡
著者名：ナガタ,カツヤ｡
件名： コンニャク｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1010034484｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
619.7 
069 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000584245
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