書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/06/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	「食」の右側、左側｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	食育へのヒント｡
著者名等｡	成瀬/宇平∥著｡
出版者｡	丸善／東京｡
出版年｡	2006.7｡
ページと大きさ｡	188p／19cm｡
件名｡	料理｡
件名｡	食品｡
分類｡	NDC8 版：596.04｡
	NDC9 版：596.04｡
	NDC10版：596.04｡
ISBN｡	4-621-07740-6｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1000566688｡
内容紹介｡	一般消費者が日頃疑問に想いつつも腑に落ちなかった興味ある話題について、少し角度を変えて、食品の「右側、左側」という視点で平易に解説。生活習慣病の予防などにも結びつく「食育」についての話題も充実。｡
著者紹介｡	〈成瀬宇平〉鎌倉女子大学名誉教授。小堺化学工業株式会社(食材・食添関係)顧問、ヨコハマ・グランド・インターコンチネンタル・ホテル料理部門アドバイザー。著書に「魚料理のサイエンス」など多数。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショク/ノ/ミギガワ/ヒダリガワ｡
	著者名：ナルセ,ウヘイ｡
	件名：リョウリ ; ショクヒン｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1010013827｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.04 067	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000566688

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