書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/21

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	南蛮から来た食文化｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	江後/迪子∥著｡
出版者｡	弦書房／福岡｡
出版年｡	2004.10｡
ページと大きさ｡	219p／19cm｡
内容注記｡	文献：p215〜219｡
件名｡	食生活-歴史｡
	料理-歴史｡
	日本-対外関係-ヨーロッパ-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	4-902116-25-1｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000371100｡
内容紹介｡	武将たちは牛肉が好物だった-。古文書探査と現地調査をもとに明かされる、南蛮料理にみる日本の食文化の源流とは? カステラ、コンペイトウ、アルヘイトウなどの南蛮菓子についても解説。｡
著者紹介｡	1934年兵庫県生まれ。実践女子大学大学院修士課程修了。別府大学短期大学部教授等を経て、現在、江戸期の食文化の研究を続ける。著書に「大名の暮らしと食」など。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ナンバン/カラ/キタ/ショクブンカ｡
	著者名：エゴ,ミチコ｡
	件名：ショクセイカツ-レキシ ; リョウリ-レキシ ; ニホン-タイガイ/カンケイ-ヨーロッパ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009318161｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.81 04X	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000371100

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