書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/19

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	ジャム｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	ジャム25種・ペクチンの手づくりから販売まで｡
著者名等｡	小清水/正美∥著｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2004.7｡
ページと大きさ｡	178p／21cm｡
シリーズ名｡	食品加工シリーズ 8｡
件名｡	ジャム｡
分類｡	NDC8 版：628.3｡
	NDC9 版：628.3｡
	NDC10版：628.3｡
ISBN｡	4-540-03105-8｡
価格｡	¥1905｡
タイトルコード｡	1000345285｡
内容紹介｡	アンズやイチジクなど25種のジャムを掲載。色あざやかに仕上げるための加熱方法、効率的な充填のやり方など加工のポイントを解説するほか、販売の工夫、トラブルへの対処法等も紹介する。｡
著者紹介｡	1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ジャム｡
	著者名：コシミズ,マサミ｡
	件名：ジャム｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009821099｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です３階貸出カウンターへどうぞ）｡	請求記号： 628.3 047	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000345285

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