書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 味覚の巨匠エスコフィエ｡ 　
外部サイトで調べる:  図書館検索サイト「カーリル」で調べる
著者名等｡ ミシェル・ガル∥[著]｡
金山/富美∥訳｡
出版者｡ 白水社／東京｡
出版年｡ 2004.3｡
ページと大きさ｡ 332p／20cm｡
件名｡ エスコフィエ,オーギュスト-小説｡
分類｡ NDC8 版：953｡
NDC9 版：953.7｡
NDC10版：953.7｡
ISBN｡ 4-560-03999-2｡
価格｡ ¥2800｡
タイトルコード｡ 1000291497｡
内容紹介｡ 何千もの創作料理をあみだし料理を芸術の域にまで高め、またフランス料理の近代化への道を開き、今なお「世界中の料理長の師」と尊ばれる天才料理人エスコフィエの伝記。食卓の喜びとはいかなるものかが感じ取れる。｡
著者紹介｡ 〈ガル〉『マリ・クレール』の副編集長などを経て、現在、エッセイスト、作家として活躍中。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ミカク/ノ/キョショウ/エスコフィエ｡
著者名：ガル,ミシェル｡
件名：エスコフィエ,オーギュスト ; エスコフィエ,オーギュスト-ショウセツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1009234137｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
953.7 
ｴｵ 043 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000291497
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
書誌、所蔵ページの表示は以上です。

宮城県図書館

〒981-3205 宮城県仙台市泉区紫山1-1-1 TEL：022-377-8441(代表） FAX：022-377-8484  このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。