書誌情報｡

< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ チョコレートでまよったら｡ 　
外部サイトで調べる:  図書館検索サイト「カーリル」で調べる
著者名等｡ サントス・アントワーヌ∥著｡
出版者｡ 柴田書店／東京｡
出版年｡ 2004.1｡
ページと大きさ｡ 167p／26cm｡
件名｡ 菓子｡
チョコレート｡
分類｡ NDC8 版：596.6｡
NDC9 版：596.65｡
NDC10版：596.65｡
ISBN｡ 4-388-05942-0｡
価格｡ ¥3000｡
タイトルコード｡ 1000275818｡
内容紹介｡ 長い間チョコレートに携わった経験を通して得た、チョコレートの新しい食感、デコレーション、より簡単で失敗しない新技術を教える。プチガトーやアントルメなどチョコレートを使ったお菓子づくりまで、詳しく紹介。｡
著者紹介｡ 1969年フランス生まれ。オーバーニュ、ローザンヌ、ロンドンなどでパティシエとして修行を積み、94年来日。技術指導を務め、独立。菓子学校「エコール・クリオロ」開校。受賞歴多数。｡
ヨミの情報｡ タイトル：チョコレート/デ/マヨッタラ｡
著者名：アントワーヌ,サントス｡
件名： カシ ; チョコレート｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1009220151｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
596.65 
041 
 
状態：
汚損｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000275818
< 前へ [ 1 / 1 ]   次へ >
書誌、所蔵ページの表示は以上です。

宮城県図書館

〒981-3205 宮城県仙台市泉区紫山1-1-1 TEL：022-377-8441(代表） FAX：022-377-8484  このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。