書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/05/20

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	料理の科学｡　外部サイトで調べる:
副書名｡	おいしさの秘密｡
著者名等｡	佐藤/雅美∥著｡
著者名等｡	落合/敏∥監修｡
出版者｡	ナツメ社／東京｡
出版年｡	2003.11｡
ページと大きさ｡	223p／19cm｡
シリーズ名｡	図解雑学-絵と文章でわかりやすい!-｡
件名｡	食品｡
	栄養｡
	料理｡
	食品衛生｡
分類｡	NDC8 版：498.5｡
	NDC9 版：498.5｡
	NDC10版：498.5｡
ISBN｡	4-8163-3552-8｡
価格｡	¥1300｡
タイトルコード｡	1000252191｡
内容紹介｡	誰しも、おいしいものや体に良いものを食べたいという欲求は持っているはず。「食」を科学的に解説するだけではなく、「食と健康」という基本的なテーマをベースに、毎日の食生活に役立つ知識についてもわかりやすく紹介。｡
著者紹介｡	〈佐藤〉1958年山梨県生まれ。日本大学芸術学部音楽科中退。編集プロダクション勤務後、フリーランスとなる。とくに「食」と「健康」のジャンルを得意とする。｡
ヨミの情報｡	タイトル：リョウリ/ノ/カガク｡
	著者名：サトウ,マサミ｡
	件名：ショクヒン ; エイヨウ ; リョウリ ; ショクヒン/エイセイ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1009181437｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です３階貸出カウンターへどうぞ）｡	請求記号： 498.5 03Y	状態：汚損｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000252191

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