書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 永山豆腐店｡ 　
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副書名｡ 豆腐をどーぞ｡
著者名等｡ 永山/久夫∥著｡
出版者｡ 一二三書房／東京｡
出版年｡ 2003.5｡
ページと大きさ｡ 206p／19cm｡
件名｡ 豆腐｡
分類｡ NDC8 版：619.6｡
NDC9 版：619.6｡
NDC10版：619.6｡
ISBN｡ 4-89199-008-2｡
価格｡ ¥1400｡
タイトルコード｡ 1000199370｡
内容紹介｡ 肉に勝るほど優秀なタンパク質源として注目されている大豆の中でも消化吸収しやすい「豆腐」の栄養成分、料理法から豆腐の作り方まで一挙紹介。豆腐のバランスのとれた活用こそ、健康長寿に役に立つ!｡
著者紹介｡ 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「和食の起源」「頭イキイキ血液サラサラの食事術」など。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ナガヤマ/トウフテン｡
著者名：ナガヤマ,ヒサオ｡
件名： トウフ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1007651605｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
619.6 
035 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000199370
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