所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード
	資料区分	帯出区分	状態	Web書棚
宮城県図書館	こども図書室 Map	J596	1012599682
	児童図書	貸出・閲覧可	在架
宮城県図書館	児童研書庫2 Map	J596 23Z	1012572200
	児童図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	料理は子どもの遊びです
著者	ミシェル・オリヴェ ／文と絵, 猫沢 エミ ／訳
出版者	河出書房新社
出版年	2023.12
ページ数	103p
大きさ	25cm
一般件名	料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版)	596.23
NDC分類(10版)	596.23
児童内容紹介	フランスではおうちで料理をするとき、できるだけふだんつかっているどうぐをつかいまわして、気がるにおいしいものをつくります。クロック・ムッシュ、パイナップルふうみのフライドチキン、じゃがいものグラタンなど、ほんかくてきなのにこうりつよく、かんたんにつくれるフランス料理のレシピをしょうかいします。
内容紹介	子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。
ISBN	4-309-29366-0
ISBN13桁	978-4-309-29366-0
タイトルコード	1102515940

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目次

くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ

はじめに ジャン・コクトー

スープとオードブルのルセット

  オニオングラタンスープ

  トマトのアコーディオン

  クロック・ムッシュ

  オロンジュ〜絵本にでてくる毒キノコ

  キッシュ・ロレーヌ

  パン・バニャ〜バーベキューみたいなニースふうサンド

  レモンのひんやりつめもの

  ニースふうサラダ

  チーズのマッチ棒

たまごとさかなのルセット

  カレー味のたまごのココット

  クルトンでつくるクレープ

  キャロリーヌのたまご

  とりの巣たまご

  チーズのスフレ

  かにのベニエ〜フランスふうフリット

  いわしのふわふわトースト

  舌平目のフィレ アーモンドふうみ

にくととりのルセット

  ジャンバラヤ〜ルイジアナふうたきこみごはん

  コック・オ・ヴァン〜とりのワインにこみ

  パイナップルふうみのフライドチキン

  ガーリックチキン

  しおのドームにとじこめたチキン

  うさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえ

  こうしのミートロール

  ポークリブのりんごステーキ

  マッシュルームいりハンバーグステーキ

ソースとやさいのルセット

  じかせいマヨネーズ

  ベシャメルソース モルネーソース

  カリフラワーのハリネズミ

  つくりたてパスタ

  じゃがいものグラタン

  フランスうまれのピラフ

デザートのルセット

  フリアン〜アーモンドのケーキ

  てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ

  とろけるバナナ

  パン・ペルデュ〜フレンチトースト

  ト・フェ〜すぐできちゃうケーキ

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