所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード
	資料区分	帯出区分	状態	Web書棚
宮城県図書館	こども図書室 Map	J616	1011571815
	児童図書	貸出・閲覧可	在架
宮城県図書館	児童研書庫2 Map	J616 18X	1011571823
	児童図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	お米のこれからを考える 2
著者	「お米のこれからを考える」編集室 ／[編]
出版者	理論社
出版年	2018.10
ページ数	40p
大きさ	27cm
一般件名	米 , 稲
NDC分類(9版)	616.2
NDC分類(10版)	616.2
児童内容紹介	毎日食べているごはんがどんな食べものなのか、調べてみましょう。品種・産地でちがうお米の味、精米(せいまい)とお米の栄養、お米の買いかた、お米屋さんの仕事、お米のとぎかたとたきかたなどについて、たくさんの写真を交えて、わかりやすく説明します。ごはんをたく・食べるための道具も収録(しゅうろく)。
内容紹介	お米の「今」をよく知って、これからの米づくりや日々の食事がどう変わっていくのかを考えるための本。お米の基礎知識から、いろいろなお米の買い方、研ぎ方と炊き方までを、写真や図表とともにやさしく説明する。
ISBN	4-652-20276-0
ISBN13桁	978-4-652-20276-0
タイトルコード	1102072179

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目次

お米の基礎知識

  1 お米の味ってどんなもの?

  ●お米の品種で味がちがう!

  ●お米の産地で味がちがう!

  2 米袋にはなにが書いてある?

  3 お米の鮮度と品質

  4 精米とお米の栄養

  5 お米のおいしさはどうはかる?

変わる! お米の買いかた

  1 お米はどこで買う?

  2 お米売り場へ行ってみよう

  ●スーパーマーケットの場合

  ●いろいろあるお米の入手ルート

お米屋さんに行ってみよう

  お米屋さんの仕事 今とこれから

  ●お米屋さんってどんなことをしているの?

  ●お米屋さんのこれから

  お米とごはんの保存について

お米のとぎかたとたきかた

  ●お米のとぎかたとたきかた

  ごはんをたく・食べるための道具いろいろ

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