所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード
	資料区分	帯出区分	状態	Web書棚
宮城県図書館	こども図書室 Map	J383   ﾀ	1011400536
	児童図書	貸出・閲覧可	在架
宮城県図書館	児童研書庫2 Map	J383 173	1011400544
	児童図書	禁帯出	在架

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資料詳細

タイトル	日本の郷土料理
叢書名	わくわく発見!
著者	竹永 絵里 ／画
出版者	河出書房新社
出版年	2017.3
ページ数	56p
大きさ	31cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(9版)	383.81
NDC分類(10版)	383.81
児童内容紹介	郷土(きょうど)料理とは、伝統的(でんとうてき)な調理法で作る、その土地ならではの食材を使った料理のこと。北は北海道から、南は沖縄(おきなわ)まで、47都道府県のとっておきの「ふるさとの味」を、かわいいイラストで見てみましょう!それぞれの地域(ちいき)の伝統や風土がわかる、調べ学習にもぴったりの本。
内容紹介	北海道の石狩鍋、神奈川県の生しらす丼、大分県のごまだしうどん…。47都道府県、日本各地の郷土料理をイラストを使って楽しく紹介。風土や文化、行事などの豊かな背景がわかります。見返しにマップ・クイズあり。
ISBN	4-309-61342-0
ISBN13桁	978-4-309-61342-0
タイトルコード	1101937148

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目次

北海道 東北地方

  北海道 石狩鍋 ジンギスカン いももち

  青森県 せんべい汁 いちご煮 べこもち

  岩手県 ひっつみ 小豆ばっとう

  宮城県 はらこ飯 冷やし中華 ずんだ餅

  秋田県 稲庭うどん きりたんぽ鍋 笹巻き

  山形県 いも煮 玉こんにゃく くじらもち

  福島県 いかにんじん こづゆ 凍み餅

関東地方

  茨城県 あんこう鍋 そぼろ納豆 ほしいも

  栃木県 しもつかれ ちたけそば いもフライ

  群馬県 おっきりこみ こんにゃくの田楽 焼きまんじゅう

  埼玉県 冷汁うどん つとっこ いがまんじゅう

  千葉県 太巻き寿司 イワシのごま漬け 味噌ピー

  東京都 深川丼 江戸前にぎり もんじゃ焼き

  神奈川県 生しらす丼 けんちん汁 小あじのおし寿司 かんこ焼き

中部地方

  新潟県 へぎそば のっぺ 笹だんご

  富山県 ぶり大根 ます寿司 昆布菓子

  石川県 治部煮 かぶら寿司 辻占

  福井県 さばのへしこ 越前そば 水ようかん

  山梨県 かぼちゃほうとう 吉田のうどん 紅梅焼

  長野県 おやき こいこく 五平餅

  岐阜県 朴葉みそ あゆぞうすい くりきんとん

  静岡県 さくらえびのかき揚げ 静岡おでん 安倍川もち

  愛知県 ひつまぶし みそ煮こみうどん ういろう

近畿地方

  三重県 てこねずし 伊勢うどん きんこ

  滋賀県 ふなずし かもすき でっち羊羹

  京都府 賀茂なすの田楽 にしんそば 八ツ橋

  大阪府 てっさ・てっちり 箱ずし くるみ餅

  兵庫県 いかなごのくぎ煮 ぼたん鍋 明石焼き

  奈良県 柿の葉寿司 にゅうめん いもぼた

  和歌山県 めはりずし 鯨の竜田揚げ 柚もなか

中国 四国地方

  鳥取県 かに汁・かにめし あご天だんご・あごのだんご汁 豆腐ちくわ

  島根県 すずきの奉書焼 出雲そば かたら餅

  岡山県 ばらずし ままかりずし きびだんご

  広島県 カキの土手鍋 あなご飯 広島焼き

  山口県 ふくさし・ふくの煮こごり 岩国寿司 かいもち

  徳島県 ぼうぜの姿ずし ひらら焼き フィッシュカツ

  香川県 讃岐うどん しょうゆ豆 落花生の甘煮

  愛媛県 ひゅうが飯 法楽焼き タルト

  高知県 皿鉢料理 かつおのたたき いたどりの炒め煮

九州 沖縄地方

  福岡県 水炊き がめ煮 鶏卵そうめん

  佐賀県 呼子イカの活きづくり 須古寿し 綾部のぼたもち

  長崎県 卓袱料理 ちゃんぽん カステラ

  熊本県 馬刺し からしれんこん いきなりだご

  大分県 ごまだしうどん とり天 やせうま

  宮崎県 地鶏の炭火焼 冷や汁 飫肥天

  鹿児島県 つけあげ 鶏飯 かるかんまんじゅう

  沖縄県 ゴーヤーチャンプルー ラフテー サーターアンダギー

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