資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

家庭の煮物に「ダシ」はいりません 青春新書PLAY BOOKS P-1011

水島 弘史／著 -- 青春出版社 -- 2014.4 -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード
資料区分 帯出区分 状態 Web書棚
宮城県図書館 一般開架 Map
596
144
 
1011349733
一般図書 貸出・閲覧可 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家庭の煮物に「ダシ」はいりません カーリル(別タブで開きます) 国立国会図書(別タブで開きます)
叢書名 青春新書PLAY BOOKS
著者 水島 弘史 ／著  
出版者 青春出版社
出版年 2014.4
ページ数 189p
大きさ 18cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
NDC分類(10版) 596
内容紹介 必ず料理がうまくなる火加減、塩加減、切り方をはじめ、素材本来の味を引き出すダシの取り方、小麦粉の味が生きたホワイトソースの作り方など、家庭料理をおいしくする新常識を紹介する。
ISBN 4-413-21011-9
ISBN13桁 978-4-413-21011-9
タイトルコード 1101651488

ページの先頭へ