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日本の味醤油の歴史 歴史文化ライブラリー 187

林 玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 2005.4 -- 588.6

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード
資料区分 帯出区分 状態 Web書棚
宮城県図書館 一般開架 Map
588.6
054
 
1009422443
一般図書 貸出・閲覧可 在架 iLisvirtual

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タイトル 日本の味醤油の歴史 カーリル(別タブで開きます) 国立国会図書(別タブで開きます)
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 林 玲子 ／編, 天野 雅敏 ／編  
出版者 吉川弘文館
出版年 2005.4
ページ数 202p
大きさ 19cm
一般件名 醤油-歴史
NDC分類(9版) 588.6
NDC分類(10版) 588.6
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醤油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
ISBN 4-642-05587-8
定価 ¥1700
タイトルコード 1104234546

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