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なにわ大阪の伝統野菜

なにわ特産物食文化研究会／編著 -- 農山漁村文化協会 -- 2002.3 -- 626

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード
資料区分 帯出区分 状態 Web書棚
宮城県図書館 一般書庫4 Map
626
023
 
1007323288
一般図書 貸出・閲覧可 在架 iLisvirtual

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タイトル なにわ大阪の伝統野菜 カーリル(別タブで開きます) 国立国会図書(別タブで開きます)
著者 なにわ特産物食文化研究会 ／編著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2002.3
ページ数 271p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
NDC分類(10版) 626
内容紹介 「食い道楽」の町として栄えた大阪には、江戸時代、各地に野菜の産地が生まれた。そんな伝統野菜を再評価し、大阪特有の23品目を解説。現代の食生活への活かし方も検討する。
ISBN 4-540-01245-2
定価 ¥2619
タイトルコード 1100020952

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