書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/04/25

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	キャビアの歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	ニコラ・フレッチャー‖著｡
著者名等｡	大久保/庸子‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2017.9｡
ページと大きさ｡	187p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	ちょうざめ-歴史｡
件名｡	塩蔵｡
分類｡	NDC8 版：667.4｡
	NDC9 版：667.4｡
	NDC10版：667.4｡
ISBN｡	978-4-562-05409-1｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1100984898｡
内容紹介｡	帝政ロシアから新生ロシアまで、体制変換の影響を強く受けながらも世界を魅了してきたキャビアの歴史をたどる。ロシア以外のキャビア、乱獲問題、代用品、買い方・食べ方などにもふれる。レシピ付き。｡
著者紹介｡	フードライター。宝飾デザイナー。英国フードライター協会会員。鹿肉産業への貢献が認められ、MBE(大英帝国五等勲爵士)を受勲。｡
ヨミの情報｡	タイトル：キャビア/ノ/レキシ｡
	著者名：フレッチャー,ニコラ｡
	件名：チョウザメ-レキシ ; エンゾウ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011491808｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 667.4 179	状態：在架｡

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