書誌情報

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タイトル 戦争がつくった現代の食卓  
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副書名 軍と加工食品の知られざる関係
著者名等 アナスタシア・マークス・デ・サルセド‖著
田沢/恭子‖訳
出版者 白揚社/東京
出版年 2017.7
ページと大きさ 380p/20cm
件名 加工食品-歴史
兵食-歴史
分類 NDC8 版:588.0253
NDC9 版:588.0253
NDC10版:588.0253
ISBN 978-4-8269-0195-6
価格 ¥2600
タイトルコード 1100966005
内容紹介 スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
著者紹介 フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。
ヨミの情報 タイトル:センソウ/ガ/ツクッタ/ゲンダイ/ノ/ショクタク
著者名:マークス・デ・サルセド,アナスタシア
件名: カコウ/ショクヒン-レキシ ; ヘイショク-レキシ

貸出情報

貸出可能な資料 貸出中の資料 館内でのみ利用可能な資料 予約数
貸出可能な資料
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件
番号 資料番号 所蔵館 配架場所(配架案内) 請求記号 状態
1
資料番号:
1011426093
所蔵館:
宮城県図書館
配架場所:
一般開架図書(3階)(3階一般開架資料です)
請求記号:
588.02 
177 
 
状態:
在架
このページのURL:https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100966005
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