書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

前回ログイン日時：

2024/04/20

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	食材と調理｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	大久保/洋子‖著｡
	中澤/弥子‖著｡
	和食文化国民会議‖監修｡
出版者｡	思文閣出版／京都｡
出版年｡	2017.2｡
ページと大きさ｡	94p／21cm｡
シリーズ名｡	和食文化ブックレット 6｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
	NDC9 版：383.81｡
	NDC10版：383.81｡
ISBN｡	978-4-7842-1885-1｡
価格｡	¥900｡
タイトルコード｡	1100945491｡
内容紹介｡	自然の恵みから誕生した、和食の調理。調理と道具、調理の味付けの基本、和食調理の献立について紹介するとともに、米、魚、野菜類など主食・副食の食材と調理について解説。漬物の調理(加工・製造)の発達等にも触れる。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ショクザイ/ト/チョウリ｡
	著者名：オオクボ,ヒロコ｡
	件名：リョウリ(ニホン)｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011385497｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 383.81 172	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100945491

< 前へ [ 1 / 1 ] 次へ >

書誌、所蔵ページの表示は以上です。