書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/04/25

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	コメの歴史｡　外部サイトで調べる:
著者名等｡	レニー・マートン‖著｡
著者名等｡	龍/和子‖訳｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2015.4｡
ページと大きさ｡	185p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	米-歴史｡
分類｡	NDC8 版：616.2｡
	NDC9 版：616.2｡
	NDC10版：616.2｡
ISBN｡	978-4-562-05152-6｡
価格｡	¥2000｡
タイトルコード｡	1100754019｡
内容紹介｡	アジアと西アフリカで生まれたコメは、いかに世界中へ広がっていったのか。伝播と食べ方の歴史、日本の寿司や酒をはじめとする各地の料理、コメと芸術、コメと祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く。レシピ付き。｡
著者紹介｡	ニューヨーク大学にて食物学の修士号を取得。ニューヨークの料理学校で調理技術および食物史を教える。レシピ、調理/料理の歴史、食文化史等、幅広く食を研究する。｡
ヨミの情報｡	タイトル：コメ/ノ/レキシ｡
	著者名：マートン,レニー｡
	件名：コメ-レキシ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1011122213｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 616.2 154	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100754019

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