書誌情報

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資料の種別 図書 資料情報のコピー
タイトル うまい肉の科学  
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副書名 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない!
著者名等 肉食研究会‖著
成瀬/宇平‖監修
出版者 ソフトバンククリエイティブ/東京
出版年 2012.9
ページと大きさ 230p/18cm
シリーズ名 サイエンス・アイ新書 SIS-258
食品
件名 肉・肉製品
料理-肉
分類 NDC8 版:648.2
NDC9 版:648.2
NDC10版:648.2
ISBN 978-4-7973-6249-7
価格 ¥952
タイトルコード 1100485174
内容紹介 牛・豚・鶏をはじめ、羊・猪・鹿・馬・ハト・ウズラなど、さまざまな肉のおいしさや代表的な料理を、最新の情報をまじえながら紹介。ホルモンについても取り上げる。
ヨミの情報 タイトル:ウマイ/ニク/ノ/カガク
著者名:ニクショク/ケンキュウカイ
件名: ニク/ニクセイヒン ; リョウリ-ニク

貸出情報

貸出可能な資料 貸出中の資料 館内でのみ利用可能な資料 予約数
貸出可能な資料
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件
番号 資料番号 所蔵館 配架場所(配架案内) 請求記号 状態
1
資料番号:
1011394069
所蔵館:
宮城県図書館
配架場所:
一般開架図書(3階)(3階一般開架資料です)
請求記号:
648.2 
129 
 
状態:
在架
このページのURL:https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100485174
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