書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 地域食材大百科 第7巻｡ 　
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各巻書名｡ 小麦粉,パン,うどん,ほうとう類,中華麵,パスタ,麩,そば,こんにゃく｡
出版者｡ 農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡ 2012.8｡
ページと大きさ｡ 15,404p／27cm｡
件名｡ 食品｡
分類｡ NDC8 版：498.5｡
NDC9 版：498.5｡
NDC10版：498.5｡
ISBN｡ 978-4-540-11208-9｡
価格｡ ¥10500｡
タイトルコード｡ 1100480824｡
内容紹介｡ 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第7巻は、小麦粉、パン、うどん、ほうとう類、中華麵、パスタなどを収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も掲載。｡
ヨミの情報｡ タイトル：チイキ/ショクザイ/ダイヒャッカ｡
件名： ショクヒン｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011003272｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
498.5 
103 
7 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100480824
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