書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 果実の機能と科学｡ 　
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著者名等｡ 伊藤/三郎‖編｡
出版者｡ 朝倉書店／東京｡
出版年｡ 2011.12｡
ページと大きさ｡ 9,230p／21cm｡
シリーズ名｡ 食物と健康の科学シリーズ｡
件名｡ 果実｡
分類｡ NDC8 版：625｡
NDC9 版：625｡
NDC10版：625｡
ISBN｡ 978-4-254-43541-2｡
価格｡ ¥4500｡
タイトルコード｡ 1100404786｡
内容紹介｡ 果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。｡
著者紹介｡ 1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学科卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。｡
ヨミの情報｡ タイトル：カジツ/ノ/キノウ/ト/カガク｡
著者名：イトウ,サブロウ｡
件名： カジツ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1011396353｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡
請求記号：
625 
11Z 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1100404786
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