書誌所蔵情報 | 宮城県図書館

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2024/04/17

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
タイトル｡	一〇〇の素材と日本料理上｡　外部サイトで調べる:
各巻書名｡	魚・珍味篇｡
著者名等｡	柴田書店∥編｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2006.8｡
ページと大きさ｡	407p／27cm｡
内容注記｡	文献：p402｡
件名｡	料理(日本)｡
件名｡	料理-魚｡
分類｡	NDC8 版：596.21｡
	NDC9 版：596.21｡
	NDC10版：596.21｡
ISBN｡	4-388-05994-3｡
価格｡	¥6000｡
タイトルコード｡	1000569914｡
内容紹介｡	100種の素材の調理プロセス442品と料理例746品を収録するカラー事典。品種や産地等を解説した「素材の知識」、調理プロセスを説明する「基本料理」、全国名声店の「応用料理集」で構成。上巻には魚・珍味篇を収める。｡
ヨミの情報｡	タイトル：ヒャク/ノ/ソザイ/ト/ニホン/リョウリ｡
	著者名：シバタ/ショテン｡
	件名：リョウリ(ニホン) ; リョウリ-ウオ｡

貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	館内でのみ利用可能な資料｡	予約数｡
貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	所蔵館｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 1010017588｡	所蔵館：宮城県図書館｡	配架場所：一般開架図書（３階）（３階一般開架資料です）｡	請求記号： 596.21 068 1	状態：在架｡

このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000569914

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