書誌情報｡

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資料の種別｡ 図書｡ 資料情報のコピー
タイトル｡ 乳製品の世界外史｡ 　
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副書名｡ 世界とくにアジアにおける乳業技術の史的展開｡
著者名等｡ 足立/達∥著｡
出版者｡ 東北大学出版会／仙台｡
出版年｡ 2002.12｡
ページと大きさ｡ 1120p／22cm｡
件名｡ 乳製品-歴史｡
分類｡ NDC8 版：648.1｡
NDC9 版：648.1｡
NDC10版：648.1｡
ISBN｡ 4-925085-55-7｡
価格｡ ¥9500｡
タイトルコード｡ 1000155195｡
内容紹介｡ 乳生産は多年にわたって継続可能な動物性食糧獲得手段であり、保存性に富む乳製品は備蓄食糧としても貴重な役割を果たしている。世界におけるミルクから乳製品にいたる乳加工技術の史的展開を記述する。｡
ヨミの情報｡ タイトル：ニュウセイヒン/ノ/セカイ/ガイシ｡
著者名：アダチ,ススム｡
件名： ニュウセイヒン-レキシ｡

貸出情報｡

貸出可能な資料｡ 貸出中の資料｡ 館内でのみ利用可能な資料｡ 予約数｡
貸出可能な資料｡
1 冊
貸出中の資料
0 冊
館内でのみ利用可能な資料
0 冊
予約数
0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。
番号｡ 資料番号｡ 所蔵館｡ 配架場所（配架案内）｡ 請求記号｡ 状態｡
1｡
資料番号：
1009836667｡
所蔵館：
宮城県図書館｡
配架場所：
書庫内資料（一般４）（書庫内の資料です ３階貸出カウンターへどうぞ）｡
請求記号：
648.1 
02Z 
 
状態：
在架｡
このページのURL：https://www.library.pref.miyagi.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000155195
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